Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	113 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	341 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	405 µg (1350 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	1.500 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	203 µg	752 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	2.131 µg (7103 i.E.) (≈ 107 % NW) 107 %	7.893 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	600,00	2.222,22	–
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	148 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.481 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.593 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	519 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	370 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	33,00	122,22	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	122 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	62.963 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.593 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	2.592,59	–
Beta-Tocopherol	24,00	88,89	–
Gamma-Tocopherol	43,00	159,26	–
Delta-Tocopherol	9,00	33,33	–
Alpha-Tocotrienol	14,00	51,85	–
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	100 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	27,00	100,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g	5 g
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	19 mg	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg	2.300 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	652 mg	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	74 mg	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,61 : 1	0,61 : 1	–
PRAL-Wert	-2,0 mEq	-7,4 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.481 µg	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.481 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	185 µg	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	370 µg	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	200 µg
Chrom	1,00	3,70	–
Molybdän	2,00	7,41	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	36,00	133,33	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	60,00	222,22	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	10 mg	37 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	10 mg	37 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.200 mg	8.148 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	4.444 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.000 mg	3.704 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	11 mg	–
Disaccharide (2 M)	900 mg	3.333 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	900 mg	3.333 mg	–
Maltose (Malzzucker)	10 mg	37 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	11 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	600 mg	2.222 mg	–
Isoleucin	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	370 mg	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	370 mg	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	370 mg	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	370 mg	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	370 mg	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg	300 mg
Tyrosin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	370 mg	1.950 mg
Arginin	100 mg	370 mg	–
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	370 mg	–
Asparaginsäure	200 mg	741 mg	–
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg	310 mg
Glutaminsäure	300 mg	1.111 mg	–
Glycin	100 mg	370 mg	–
Prolin	100 mg	370 mg	–
Serin	100 mg	370 mg	–
Stickstoff, gesamt	300,00 mg	1.111,11 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	40 mg	148 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	13 mg	48 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	37 mg	137 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,14 mg	1 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,37 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,12 mg	0,44 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg	–
Pentadecansäure	0,20 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	29 mg	107 mg	–
Heptadecansäure	0,22 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	22 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,30 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	81 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,20	4,44	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	1,20	4,44	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	19,00	70,37	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,30	1,11	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,37	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	370 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,020 g	0,074 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	74,07	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,100 g	0,370 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	370,37	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,15	0,56	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,10	0,37	–
Fettsäuren, sonstige	5,00	18,52	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,00:1	5,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	50,00:1	50,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	7.407,41	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.704 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.704 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,33 g	–
Rohasche	0,5 g	1,9 g	–

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